SPAGHETTİ CARBONARA Tarifi ve Yapılışı
12 Kasım 2020
Paylaş

Kullanılacak malzemeler:

– 1 avuç maydanoz
– 2 yumurta
– 450 gram spagetti
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 4 diş sarımsak
– 110 gram dana jambon
– 1 su bardağı parmesan
– Tuz

Yapılışı:

– Makarnayı tuzlu suda dişe gelecek kıvamda olacak şekilde haşlayın

– 2 yumurta sarısını çukur bir kapta benmari şeklinde ısıtın, homojen bir görünüm elde edene dek çırpın (Yumurtanın sarıları çiğ kalmaması için)

– Çukur kabı benmari şeklinden indirerek, diğer malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın

– Haşlanan makarnayı süzün, suyundan yarım kepçe kadarını yavaş bir şekilde yumurtalı karışıma ekleyin (Suyu eklerken karışımı karıştırınız.)

– Süzülen makarnayı kasenin içindeki sosla birleştirin, makarnaları kırmadan sosun her tarafa bulaşmasını sağlayın